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by xilan
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モロヘイヤとにんじんの掻き揚げ

モロヘイヤとにんじんの掻き揚げ_b0056980_18315184.jpg


我ながらヒットした
モロヘイヤのねばねばと人参の甘さがマッチ!!
栄養的にもGood

モロヘイヤを刻んで人参の千切りを入れて
小麦粉とタマゴ一個をまぜて揚げるだけ

修行中の身なもので、、見栄えがよろしくない
これから研究予定

料理って見た目もすごーく大事だと思う
お皿も盛り付け方も色味も飾りも

あまりドカドカ盛ってはいけません
もう一つ欲しくなるくらいが丁度いい
でも家庭レシピだとそれが難しい
道はやはり長いのです
by Xilan | 2007-09-19 18:37 |